Pitaya bianca – Dragon fruit in cassa da 4 kg

Dati del prodotto

• Paese di origine: Ecuador

• Confezione: 1 cassa da 7/12 pezzi

• Peso netto: 4 kg

La pitaya a polpa bianca, conosciuta anche come dragon fruit, si riconosce dalla buccia rosa con squame verdi. All’interno presenta una polpa bianca punteggiata di piccoli semi neri commestibili, dalla consistenza succosa e dal gusto delicatamente dolce.

Il contrasto tra i colori della buccia e della polpa la rende adatta a piatti di frutta e presentazioni per buffet. La cassa da 4 kg è un formato pensato per privati, negozi, bar e ristoratori.

Come utilizzarla

Tagliare il frutto a metà e raccogliere la polpa con un cucchiaio, oppure rimuovere la buccia e ricavare fette o cubetti. La pitaya bianca si gusta al naturale e si abbina a yogurt, macedonie e colazioni con cereali. Può essere utilizzata anche per frullati e guarnizioni di dessert, senza eliminare i piccoli semi.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco, al riparo dal sole e da fonti di calore. Dopo il taglio, riporre la polpa in frigorifero in un contenitore chiuso e consumarla in breve tempo.