Babaco fresco – Cassa da 3–4 frutti

Dati del prodotto

• Paese di origine: Ecuador

• Confezione: 1 cassa da 3–4 frutti

• Peso netto: 2kg

Il babaco fresco è un frutto esotico dalla forma allungata e dalla caratteristica sezione a cinque lati. La buccia diventa gialla con la maturazione e racchiude una polpa chiara, succosa e generalmente priva di semi. Il gusto è fresco e leggermente acidulo, con richiami all’ananas e agli agrumi.

La cassa da 3–4 frutti è adatta a privati, negozi e ristoratori che desiderano arricchire il proprio assortimento di frutta esotica.

Come utilizzarlo

Il babaco si presta alla preparazione di frullati, sorbetti, confetture e dessert. Tagliato a cubetti, aggiunge una nota vivace alle macedonie; lavorato in salsa, può accompagnare anche piatti salati. Lavare il frutto prima di tagliarlo e porzionare la polpa.

Conservazione

Tenere in un luogo fresco, lontano dal sole e da fonti di calore. Dopo il taglio, conservare in frigorifero in un contenitore chiuso e consumare in breve tempo.