Mango 1 cassa 3kg 7/9 pezzi

Mango: il re dei frutti tropicali

Il mango (Mangifera indica) è uno dei frutti tropicali più apprezzati al mondo, originario dell'Asia meridionale e coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali. Con la sua polpa succosa di colore arancione intenso, il mango offre un sapore dolce, aromatico e leggermente resinoso che conquista al primo assaggio. Disponibile in numerose varietà, ognuna con caratteristiche uniche di sapore, texture e dimensione.

Caratteristiche distintive:

• Buccia liscia che varia dal verde al giallo-rosso a seconda della varietà e maturazione
• Polpa succosa, cremosa e profumata di colore arancione dorato
• Sapore dolce e intensamente aromatico con note tropicali
• Ricco di vitamina C, vitamina A, beta-carotene e fibre
• Potente antiossidante con proprietà benefiche per la salute
• Versatilità culinaria eccezionale

Utilizzi consigliati:

Il mango è perfetto per il consumo fresco, tagliato a cubetti o a fette. Ideale per smoothie, frullati, macedonie e dessert tropicali. In cucina viene utilizzato per preparare chutney, salse agrodolci, insalate esotiche, gelati e sorbetti. Ottimo anche in abbinamento a piatti salati, carni grigliate, pesce e insalate gourmet. La sua polpa può essere essiccata o trasformata in succhi e nettari.

Conservazione e trasporto refrigerato:

Il mango richiede una gestione attenta della catena del freddo per preservare qualità e freschezza durante il trasporto wholesale. Conservare i frutti maturi a temperatura controllata tra 10-13°C per rallentare la maturazione. I manghi acerbi possono essere conservati a temperatura ambiente fino a maturazione, poi refrigerati. Durante il trasporto è fondamentale mantenere temperatura costante e ventilazione adeguata per evitare deterioramento.

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