Mango Via Aerea 1 Cassa 8/12 Frutti

Mango Via Aerea – Freschezza dal Tropico in 24/48 ore

Il nostro Mango Via Aerea viene raccolto a maturazione ottimale e trasportato in aereo direttamente dalle piantagioni tropicali fino al vostro magazzino, garantendo una freschezza e una qualità organolettica irraggiungibile con il trasporto via mare. Polpa succosa, colore vibrante e aroma intenso: il mango nella sua espressione più autentica, ideale per ristoranti stellati, hotel di lusso, juice bar premium e distributori specializzati.

Varietà Disponibili

• Ataulfo (Honey Mango): Polpa gialla, cremosa, fibre assenti, dolcissimo – Messico
• Kent: Polpa arancio-gialla, succosa, bassa fibrosità, equilibrio dolce-acidulo – Perù, Ecuador
• Tommy Atkins: Polpa arancio, soda, ottima resa, sapore robusto – Brasile, Colombia
• Keitt: Polpa verde-gialla, molto succosa, aroma floreale – Brasile, Senegal
• Nam Doc Mai: Polpa gialla, fibrosa assente, sapore floreale e mielato – Thailandia

Caratteristiche Organolettiche

• Polpa: Arancio-gialla, succosa, compatta e profumata
• Sapore: Dolce e aromatico, con note floreali, pesca e agrumi
• Aroma: Intenso, tropicale e persistente
• Buccia: Liscia, colorata (gialla, rossa o verde a seconda della varietà)

Utilizzi in Cucina

• Consumo fresco al naturale o in macedonie gourmet
• Frullati, smoothie, centrifugati e succhi premium
• Dessert, sorbetti, gelati e mousse tropicali
• Salse, chutney e marinature per piatti di pesce e carne
• Carpacci di frutta e abbinamenti con crostacei
• Cocktail esotici e mocktail

Valori Nutrizionali (per 100g)

• Energia: ~60 kcal
• Carboidrati: ~15g (di cui zuccheri ~14g)
• Fibre: ~1,6g
• Vitamina C: elevata (fino a 36mg)
• Vitamina A (beta-carotene), vitamina B6, folati e potassio presenti

Logistica e Conservazione (Cold-Chain)

• Modalità di trasporto: Via aerea – raccolta a maturazione ottimale, consegna in 24–48 ore
• Temperatura di trasporto: 10–13°C
• Temperatura di conservazione: 10–13°C (non refrigerare sotto i 8°C)
• Shelf life: 5–8 giorni dalla consegna (maturazione già ottimale all’arrivo)
• Imballaggio: Cassette in cartone rinforzato con separatori individuali, etichettatura di origine e varietà
• Origine: Messico, Perù, Ecuador, Brasile, Colombia, Thailandia (a seconda della varietà e stagione)

Disponibilità e Formati Wholesale

• Calibro disponibile: medio-grande (300–700g per frutto, a seconda della varietà)
• Confezione standard: cassette da 4–8 kg
• Disponibilità: tutto l’anno (varietà e origine variano per stagione)
• Certificazioni: su richiesta (GlobalG.A.P., Bio, Rainforest Alliance)

Per ordini, disponibilità e prezzi riservati al canale B2B, contattare il nostro ufficio commerciale.