{"product_id":"lucuma-1-cassa-7-10-frutti","title":"Lucuma 1 Cassa 7\/10 Frutti","description":"\u003ch2\u003eLucuma – L’Oro degli Inca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eLucuma\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePouteria lucuma\u003c\/em\u003e) è un frutto sacro originario delle Ande peruviane e cilene, coltivato sin dall’epoca degli Inca e considerato simbolo di fertilità e abbondanza. La sua polpa giallo-arancio intensa, asciutta e farinosa, sprigiona un aroma inconfondibile che ricorda il caramello, la vaniglia e la patata dolce. Frutto di nicchia ad altissimo valore percepito, ideale per pasticcerie gourmet, ristoranti stellati, produttori di superfood e distributori premium.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolpa:\u003c\/strong\u003e Giallo-arancio brillante, asciutta, farinosa e compatta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Dolce e avvolgente, con note di caramello, vaniglia e patata dolce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intenso, caldo e persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuccia:\u003c\/strong\u003e Verde-giallognola, sottile, non commestibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemi:\u003c\/strong\u003e 1–3 semi grandi, lucidi, non commestibili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilizzi in Cucina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConsumo fresco al naturale o in abbinamento con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati, sorbetti e semifreddi gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrullati, smoothie bowl e bevande energetiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolci, torte e mousse al caramello naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolvere di lucuma come dolcificante naturale a basso indice glicemico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti con cioccolato fondente e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eValori Nutrizionali (per 100g)\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: ~99 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: ~24g (di cui zuccheri ~14g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: ~2,4g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeta-carotene: elevato (colore giallo-arancio intenso)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitamina B3 (niacina), ferro, zinco e calcio presenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice glicemico basso rispetto ad altri frutti dolci\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLogistica e Conservazione (Cold-Chain)\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di trasporto:\u003c\/strong\u003e 10–13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 10–13°C (sensibile al freddo eccessivo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShelf life:\u003c\/strong\u003e 7–12 giorni dalla raccolta a maturazione ottimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImballaggio:\u003c\/strong\u003e Cassette in cartone rinforzato con separatori individuali per proteggere la buccia delicata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Perù, Cile, Ecuador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDisponibilità e Formati Wholesale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalibro disponibile: medio (150–400g per frutto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione standard: cassette da 4–8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibile anche in polvere essiccata (formato bulk su richiesta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità stagionale: consultare il listino aggiornato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazioni: su richiesta (GlobalG.A.P., Bio, Fair Trade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer ordini, disponibilità e prezzi riservati al canale B2B, contattare il nostro ufficio commerciale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I.F.E","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53403864531281,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/9198\/7025\/files\/Lucuma_online_ife.jpg?v=1774718224","url":"https:\/\/ingrossofruttaesotica.it\/products\/lucuma-1-cassa-7-10-frutti","provider":"I.F.E","version":"1.0","type":"link"}