{"product_id":"babaco-1-cassa-3-4-frutti","title":"Babaco 1 Cassa 3\/4 Frutti","description":"\u003ch2\u003eBabaco – Il Papaya delle Ande\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBabaco\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eVasconcellea × heilbornii\u003c\/em\u003e) è un frutto esotico originario delle Ande ecuadoriane, ibrido naturale della famiglia delle Caricaceae. Dalla forma allungata e pentagonale caratteristica, la sua polpa bianco-giallognola è succosa, aromatica e priva di semi, con un profilo aromatico unico che combina note di fragola, papaya, ananas e limone. Frutto raro e di grande appeal visivo, perfetto per ristoranti gourmet, hotel di lusso e distributori specializzati nel segmento premium.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolpa:\u003c\/strong\u003e Bianco-giallognola, succosa, compatta e priva di semi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Dolce-acidulo, con note di fragola, papaya, ananas e agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intenso e fruttato, molto persistente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuccia:\u003c\/strong\u003e Sottile, gialla a maturazione, commestibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Allungata e pentagonale, molto riconoscibile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eUtilizzi in Cucina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConsumo fresco al naturale, anche con buccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrullati, smoothie e centrifugati tropicali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert, sorbetti, gelati e mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di frutta e piatti fusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucchi, nettari e cocktail esotici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti con pesce crudo e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eValori Nutrizionali (per 100g)\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: ~25 kcal (frutto ipocalorico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: ~6g (di cui zuccheri ~5g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: ~1,8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitamina C: elevata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitamina A, potassio e calcio presenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnzima papaina: favorisce la digestione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLogistica e Conservazione (Cold-Chain)\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di trasporto:\u003c\/strong\u003e 7–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 7–10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eShelf life:\u003c\/strong\u003e 7–14 giorni dalla raccolta a maturazione ottimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImballaggio:\u003c\/strong\u003e Cassette in cartone rinforzato con separatori individuali per proteggere la forma pentagonale delicata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Ecuador, Colombia, Nuova Zelanda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDisponibilità e Formati Wholesale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalibro disponibile: medio-grande (400–800g per frutto)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione standard: cassette da 5–8 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità stagionale: consultare il listino aggiornato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazioni: su richiesta (GlobalG.A.P., Bio)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ePer ordini, disponibilità e prezzi riservati al canale B2B, contattare il nostro ufficio commerciale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I.F.E","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53403819540817,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/9198\/7025\/files\/babaco_online_ife.jpg?v=1774718090","url":"https:\/\/ingrossofruttaesotica.it\/products\/babaco-1-cassa-3-4-frutti","provider":"I.F.E","version":"1.0","type":"link"}